特産品

伊賀米

伊賀米は、日本のお米コンテストで、最高位に評価されるお米です。

伊賀の北には日本最大の湖、琵琶湖があります。
古代、琵琶湖はこの伊賀地方にあり、それがどんどん北に移動していきました。
この、湖の底の栄養豊富な土と、木津川上流の美しい水。
盆地特有の、四季の寒暖の差が激しい気候が揃うことで、美味しい伊賀米がとれるのです。

伊賀米

伊賀米

なお、日本で一般的に食べられているお米は、インディカ米のように細長くなく、もちもち粘り気があるお米です。

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